8月21日

お二人さんでした。
ブログを見てくださっているので シフォンの出来上がりを心配されていたそうです。
今日は私たちのシフォンは陥没せずに出来上がるだろうか??
じっくり慌てず手順道理にしたら出来ますよ と説明をして出来上がりました。
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上出来です 良かったね。
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お一人さんがブルーベリーを沢山使ったタルトを焼いての差し入れがありました。
上手に焼きあがっていましたよ ありがとうございました。
7月の末に行かれた北欧の旅のお話もお聞き出来たし
今日は盛りだくさんの色々な会話を楽しみました。



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# by buredonobukon | 2017-08-21 22:29 | Comments(0)

8月17日

今日は3人さんでした。
皆さんをお待ちしている間にお部屋は涼しくしているんですが 今日は23度にしても中々お部屋は涼しくなりません 10時15分過ぎに最初の生徒さんがピンポンとエントランスからの呼び出しです。暑い中おいで下さるのに温度が下がりません おかしいなぁちゃんとエアコンは作動しているのに!ヒヤァ暖房になっています 23度でも暖房と冷房の差・・それは暑いですよね 慌てました。
お忙しい〇村さんが来ていただきました お時間が取れたら連絡を頂いて参加してくださいます。
何時ものメンバーさんに〇本さんの参加で3人さん お話をしていると一回 二回ほどご一緒になっているとか・・・
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イングリッシュマフィンは ①~③のように2時発酵の時に膨れ上がらないように上から天板を乗せて発酵しますよ。
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今日も少し陥没がありました( ;∀;) お味は抜群です
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スマホの取り扱いが今一ですので色々3人さんにご教授願いました。
助かりますありがとうございました。







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# by buredonobukon | 2017-08-17 23:09 | Comments(0)

8月12日です

今日は久しぶりに4人さんです。
皆さん皆勤賞を差し上げたいくらいな熱心な生徒さんです。
もう何年通ってくださっていることでしょう 最強のグループと半分冗談を交えて行っていますが!
本当に 復習を怠らずに作ってくださいます。
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簡単なようで難しいシフォンケーキですが 粒餡を入れていますので厄介です。
お二人さんは少し陥没しましたが もう お二人さんは綺麗に出来上がりました さすがです。
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出来上がりをそれぞれほめたたえ合いながら今日も楽しいレッスンが終了です。
お暑い中ハラハラドキドキしましたが総合評価80点(笑) 出来上がりました。





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# by buredonobukon | 2017-08-12 22:51 | Comments(0)

8月9日

今日は3人さんです。
色々のお話をお聞き出来るお仲間です。
医療 お料理 ピアノ 総て興味がある事ばかり お勉強させていただいています(笑)
ハイハイしながら小さなピアノをたたいているお孫ちゃんの動画を見せていただきましたよ。
この前誕生されたと思っていましたのに 大きくなるのは早いですねぇ。
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シフォンの高さ もう少し高く出たらよかったのですが…メレンゲの出来で決まります。

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蕨もち 氷小豆 大変気に入っていただきました。
T様は歯の調子が悪く蕨もちが口当たりがよかったようで沢山たべていただきました。
お腹持は大丈夫でしたでしょうか?4時からの診察 お腹空かないかな??
来月もお待ちしておりますね。







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# by buredonobukon | 2017-08-09 23:14 | Comments(0)

8月8日

8月最初のレッスンでした。
今日は3人さんです。
シフォンケーキ少し手こずりました 小豆を入れているので重たくなるのでしょうか?
これは少し課題が出来たようです。
お二人さんがメレンゲがうまくできずに再チャレンジしてもらったり…ちょっと、もたついたかな??
皆さんがお帰りになってから納得がいかないので作り直しました
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ランチのパンは メープルシロップを入れてノット形に結びました。
スープは南瓜のポタージュです
デザートは、わらび餅きな粉は丹波の黒豆きな粉 そして氷小豆です。
お帰りになってしばらくすると大雨になりました 皆様雨には遭遇しませんでしたでしょうか。
これから暑さもうなぎのぼりでどこまでが天井か?という感じです ご自愛くださいね。




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# by buredonobukon | 2017-08-08 23:27 | Comments(0)