12月3組目のブレッドノブコンです

3組目の教室です。
このグループは義姉とお友達2人のグループでお仕事がら いつも2時から始まります。
少しばかり お一人さん時間が遅れましたが・・・・ちょっと私が助っ人を・・・・
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予定通りツリーとシュトーレンが出来ました。
粉砂糖を茶漉しで振りかけて 又ご自宅で振り掛けるように 小口でお持ち帰り~~~~
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このグループはお昼を済ませてお出でになりますので ランチはいつも軽く・・・・
ケーキでお茶ですが 今日はクリスマスと言う事で・・・少しまとまって 抹茶クーヘンと ほうれん草のポタージュ サラダです。グリーンで纏めました。
そしてお持たせのイチゴ大福・・お抹茶を点てました。5時半までかかりましたが 想定時間通り3時間半で終了です。
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# by buredonobukon | 2008-12-19 20:39 | Comments(0)

シュトーレン

今日はツリーとシュトーレンのレッスンです。
シュトーレンは具材が沢山で 纏めるのが大変ですよ 心して お覚悟を・・・なんて最初に冗談を交えての説明をしましたが 皆さんの四苦八苦の割には大変お上手に成形できました。
ラム酒レーズン アーモンドスライス オレンジピールがこれでもか これでもかと言うような感じで 沢山入っています。
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ツリーも シュトーレンも綺麗に出来ましたでしょう。ちょっと忙しかったけれどもね。
皆さん感激して いました。
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今日のランチパンはトヨ型を使いました 具材は丹波の黒豆甘納豆を入れました。これまた美味しく好評・・・・
お寿司は 生徒さんのお一人の手作りでの巻き寿司です 酢加減も最高でした。ありがとうございました。 
来年1月の予約もカレンダーにし印がつきました。
来年もよろしくね(*^_^*)
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# by buredonobukon | 2008-12-16 22:22 | Comments(0)

12月初めてのパンです

12月初めてのブレッドノブコンです。
クリスマスにちなんでツリーパンを今月のレッスンはツリーパンを入れてみました。
今日の皆さんは耕一朗君のボランティアをされている皆さんで。 
皆さん私も顔なじみで楽しく3時間はあっという間でした。
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ウエルカムレッスンですが ツリーを はさんでどうかしら?と思いましたが やっぱりこの季節には 作ってみたいものねぇ・・・無理をしてでもと思いましたが 皆さんお上手に出来ました。
とっても感激で これは食べられないなぁ なんて カメラに収めて・・・・
そんな事を言わないで 食べてくださいね そしてもう一度お家で復習してくださいね。
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そしてランチのパンははトヨ型を8時から焼いて・・・・・
クリスマスですのでクリームシチューです。
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# by buredonobukon | 2008-12-13 16:55 | Comments(0)

新しいお友達が・・・

11月最後の教室でした。
4人でのレッスンでしたが そのうち3人さんが新しいお友達でした。
皆さん素敵な方ばかりで 又沢山の刺激をお互いに分け合う事が出来るでしょう。
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ホットドッグロールが3人さん そしてハニーブレッドがお一人さん・・
共同作業はストロベリーローズを・・それぞれ2個ずつ成形して焼き上げました。
あまりにもジャムの香ばしい香りに誘われて お茶受けとして4人さんは一つぺろりと・・・・
感動の嵐でしたよ(この表情を見せていただくのが最高の幸せです)
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そしてランチは11月のメニュー・・・トヨ型パン(丹波黒豆の甘納豆を入れました)
スープスパゲッティー
野菜サラダ カスピ海ヨーグルト(自家製)目玉焼き
おせんべい(お持たせです)
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# by buredonobukon | 2008-11-28 21:13 | Comments(0)

一日おきで・・・

今日も3人さんが12時からのパン教室でした。
今まではこのレッスンは始まる前にランチをしましたが ・・・どうも先にランチをしてしまうと
時間配分がスムーズに行きませんでした 皆さんお腹がすいているでしょうが 我慢をしていただき 第二醗酵時のときまで待っていただきました。 
やはり正解でした・・・・時間も1時間短縮できました。やはり先にお腹が満ちると睡魔が遅く手が動かなくなるのねぇ??
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レッスンのパンは20日と同じです 皆さん綺麗に出来ました。
写真は 撮り忘れです。
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# by buredonobukon | 2008-11-22 22:17 | Comments(0)