こんな事もあらぁね!

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今日のお教室は3名さんでした。
先月と同じメンバー 和歌山からの妹二人とマサコさんです。
2回目ですのでバターロールです 今日は魚肉ソーセージを巻き込んだのを4個 シンプルなバターロールを2個作りました。形成も上手に出来 かわぃい との感想でしたよ!
材料の配合時にチョットばかりミスがありまして(直ぐに気が着きましたが)総て最初からやり直しをしました。 
配所のミスった配合は(420g)は私が捏ねなおして さぁ どんなパンにしようか?と・・・シンプルな配合ですので 形成だけでもチョットリッチにと思い ねじり リングにしてアイシングを掛けてみました。失敗作からの贈り物・・自分でも瓢箪から駒とでも言うのでしょうか 中々面白いパンになりました。 形は変わりますが3等分して持って帰ってもらいましたよ。

ランチは 昨夜から焼いていた角型食パンでサンドイッチ とグレープフルーツの寒天寄せ。
グレープフルーツも昨晩から作っていましたよ。
来月の予約も取って暑いさなか今日のパン作りは終了しました。

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ノブコンブレッド
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# by buredonobukon | 2008-07-15 22:15

神戸から~~~~

11時から2時半までウエルカムレッスンです。
神戸からお二人さんが参加していただきました。
阪和線に乗りましたとメールが入りましたので 最寄の駅まで急いでお迎えに行きました。
天王寺駅から一駅ですので2分で着きます。お二人改札を出て待っていてくれました。
Tさんとは一度お会いしていますが お友達のSさんは初めてです。
ご挨拶もそこそこに・・鍵もかけずに走りましたので 慌てて お二人さんをお連れしましたよ。
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焼き時間を利用しての軽い昼食はワッフル  ウ゛イシソワーズ  マンゴープリンを作ってお待ちしていましたよ!
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そしてアイシングの練習を兼ねて100均のシホンケーキ型で可愛いパンを・・梅ジャムを入れています。お持ち帰りしてもらいました。
100均のシホンケーキ型大層お気に入りで帰ったら100均で見つけてくると仰っていましたよ!
これ優れものです。100均もいいものが沢山ありますね(なにか100均ののコマーシャルのようですが・・・)
遠くからのお越しですが 時間を作って次回もと・・・・連絡お待ちしていますね。


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ブレッドノブコン
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# by buredonobukon | 2008-07-14 16:17

7月始めてのお教室でした

今日は7月に入って始めてのお教室でした。
今日はお二人 2回目のレッスンです。
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バターロールを作りました(お喋りに夢中になって 綺麗に成形できたバターロールの写真を撮るのを忘れまして・・・・バターロールは私が作った以前の写真です)
160gの強力粉で6個作りそのうちの3個にロースハムを巻きました。
何でも応用して巻き込んでご自宅で楽しんでね と言う意味で 作りましたよ。
昼食は天ザル・・・エビ 烏賊 玉葱を揚げました。
そして梅ジャムと粉砂糖のアイシングで飾ったパンをクラウン型のパンを・・・
猛暑の中YさんKさん満足できたでしょうか?地球に優しくのつもりで 27度の温度設定のエアコンでしたがもう少し温度を下げたほうがよかったね! 今日のグループは8月はお休み9月の27日の予約をしていただきましたよ。

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# by buredonobukon | 2008-07-12 22:18

遠くから・・・・

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先週に引き続き土曜日のお稽古となりました。
皆さん平日にはパンを習いたくても お勤めや何がしで難しい人が多いようです。
火曜日と一応予定を立てていますが これはあくまで予定ですので もし火曜日が無理のようでしたら ご一報ください。 ご相談させていただきます。
今日はお二人さんでした 大正区と 住吉区から来ていただきました。 
嬉しいなぁ・・・勿論パンはウエルカムレッスンでホットドッグロールを作りました。
発酵時間にピザを焼きパンが焼きあがってチョット昼食タイム・・・・
2時過ぎまでお喋りに盛り上がりました。


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# by buredonobukon | 2008-06-28 21:45

不定期・・・・

予定日ではありませんが お勤めで土曜日でなければ・・・という事で今日のレッスンになりました。
3人さんです 今日もウェルカムレッスンです。 ホットドッグロールを作りました。
3人さん パン作りは 初めてのようでしたが 上手に出来ました。
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直ぐに帰って復習しないと 忘れちゃうね といってガス抜きめん棒 スケッパー  穴あきターナーをお持ち帰り・・・そして人工大理石ののし台を予約して帰られました  やる気満々です 
頼もしい 嬉しいですね。
昨晩お土産にリンゴジャムを作りました 少しだけれども明日の朝食にご自分で焼いたパンに付けてくださいね。
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12時半にお片づけをしてから軽くお腹を満たして2時過ぎまでお話しに花が咲きました。
7月のレッスンもお待ちして居ますよぉ!バッチリ予約を入れていただきましたよ。


ブレッドノブコン
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# by buredonobukon | 2008-06-21 20:37