8月9日
今日は4人さんでした。
お二人での共同作業のヨーグルトブレッドに異変が・・・
一組の発酵が思わしくなく2次発酵の時間を20分ほど長くしましたが思わしくありません。
お二人でのコンビも良く、安心していましたのが悪かった!発酵が鈍い、
ドライイーストを入れ忘れたようです"(-""-)" ヨーグルトの発酵の力を借りて少し小降りになりましたが 許される範囲に収まりました。お二人さんは反省されていました 責任もって人任せにしない・・・良い勉強になりましたね。
by buredonobukon | 2018-08-09 22:46