<   2018年 03月 ( 11 )   > この月の画像一覧

3月29日

3月 今月最後のレッスンになりました。
今日はお一人さんです いつものお仲間とは時間が合わずに最後の日にちになったTさんです。
お洒落さんのTさんの今日のお洋服はカチッとした真っ白なシャツ姿上着は着ずにジョーゼットの大判スカーフでとっても小粋に着こなしておられました・・・
ほぉ こんな着こなしもあるんだ! 私も取り入られるところは少し取り入れてみたいものです。
勿論本題はパン作りです。最後ですのでビシッと締めていただきましようね

b0146036_22315072.jpg
一ヵ所バターが出そうになりましたが 応急手当で難なくバッチリ出来上がりました。
フーガスもバッチリデす。

b0146036_22352347.jpg
ランチをしてお話をしている間にクロワッサンが焼きあがります。
途中で席を外して焼き上がりを確認してもらいます。
Tさん綺麗に焼けていますよ わぁ うれしい 皆さんからこんな言葉を頂けます。
私も皆さんから この様な言葉をお聞き出来ると最高に幸せになります。


今月もありがとうございました
明日からレシピづくりに取り掛かります。






暮らしの歳時記
ぶらり探訪


世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!



[PR]

by buredonobukon | 2018-03-29 22:41 | Comments(0)

3月26日

今日は急遽お友達のIさんが京都宇治から3年生のお孫さんと来てくださいました。前々からクロワッサンが作りたいと言っていたのをやっと今日に実現しました。
そしてこれまた急遽親類の若奥様が福知山から来てくれたんですよ。

b0146036_22563756.jpg
3年生のひ―君のオリジナル創作パンです いかがですか 中々個性的ですよね。
出来上がりを食べて美味しいとご満悦でしたよ。

b0146036_22580473.jpg
大人二人の作品です
ひー君に負けずに上手に出来ました(笑)

b0146036_23000157.jpg
ランチも残さずに食べてくれましたよ
大人はコーヒーゼリー ひー君はみかんを入れた牛乳ゼリーです。
b0146036_23024527.jpg
お二人のツーショットちょっとお顔はハートマークです(^_-)-☆
また来てね 待っていますよ。
楽しいひと時をありがとう。







暮らしの歳時記
ぶらり探訪


世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!















[PR]

by buredonobukon | 2018-03-26 23:12 | Comments(0)

3月24日

今日はお二人さんでした。
何時も4人さんですがお他のお二人さんは他の日にレッスンを受けられましたよ。
ちょっと寂しかったかな??
b0146036_23142308.jpg

ちょっと小振りのクロワッサンがたくさんできましたね
塗り卵を付けて230度の温度で15分焼きあげます。
b0146036_23162313.jpg
フーガスも少し小振りに3枚ずつお持ち帰りです
そして一個づつラッピングですよ。
お一人さんはレッスンが終わって夜の部のお芝居と歌謡ショーに出かけるお約束があるとか!
ちょっと幕間に摘まんで食べるのも丁度いいですね。
上六の新歌舞伎座楽しめたでしょうか(^_-)-☆






暮らしの歳時記
ぶらり探訪


世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!









[PR]

by buredonobukon | 2018-03-24 23:22 | Comments(0)

3月23日

3人さんでした。
今朝の準備は もたもたしていて間に合わずにちょっと早めに来られたIさんにお手伝いしていただき助かりました ありがとうございました。
3人さんが揃っても始まる前につい先だってアンコールワットに行かれたIさんにお話をお伺いしたりしていて10分も遅く始めました なんだか飛行機が苦手でお帰りになって寝込むくらいに体にこたえたとか 大変な目にあわれたようです。
さぁさぁ お話はランチの時にね 始めましょう~~~
b0146036_23142258.jpg
これはクロワッサンの生地を一次発酵がすんでから40cmに延ばしている途中かな?
形を整えながら40cmに延ばすのが大変なんですよ 皆さん真剣です バターが出ないようにね。
b0146036_23174912.jpg
クロワッサン フーガス のオンパレードです
Nさんは明日お姉さまの所にお土産として持っていかれるんですって!
最高のお土産ですよね 手作りですもの 自慢してくださいね。(笑)
b0146036_23214685.jpg
繊維のたくさん残った小松菜のスープは大好評でした。
お家でも作ってくださいね。
5月のレッスンまで印が付きましたよ ありがとうございます。







暮らしの歳時記
ぶらり探訪


世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!























[PR]

by buredonobukon | 2018-03-23 23:27 | Comments(0)

3月21日

お二人さんでした。
子供さんが成人し お二人ともお仕事をバリバリされて その合間に自分の時間を有意義に作り
趣味を持たれて光り輝いているお二人さんです。
最近行かれた旅行のお話などもお聞きしました お土産もいただきました ありがとうございます。
そうそう お二人の武勇伝もお伺いして笑い転げました。
そしてK Yという最近??流行っている言葉を教えていただきました 
私には聞きなれない言葉KY・・・・ううううぅん それ何なん??意味わからない!
教えていただきました KY=空気が読めない なんですって! 
K(空気) Y(読めない)しらなんだ 皆さんご存知でしたか??私だけ?
こうしてお教室をさせていただいていると 歳を重ねた主婦だったらきっと知りえなかっただろうとおう事が沢山あります ありがたいことです 気持が若返ります。  

      
b0146036_21025802.jpg

                フーガス 葉っぱ
お一人さんがこのような成形をネットで調べてくださいました 素敵に出来ましたよ。
      
b0146036_21061977.jpg
         
      
b0146036_21065652.jpg
      
b0146036_21080040.jpg
 

Kさん約束の時間に間に合ったでしょうか 
雨も上がり風が強かったですがお帰りに差し障りなくてホッとしています。
お二人さんありがとうございました。 




暮らしの歳時記
ぶらり探訪


世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!














[PR]

by buredonobukon | 2018-03-21 21:11 | Comments(0)

3月19日

今日はお二人さんでした。
何時も遠くから早くに来ていただけるHさん 時間が来てもお見えにならないので心配していましたが時間きっちりに来ていただきました。
 スタバックスで時間調整をして下さって10時になったので席を立たれて阿倍野から歩いて来てくれたとか・・ちょっと曲がるところを間違えてウロウロしてこんな時間にと仰っていましたよ 早くに着いたら時間調整などなさらずにかまいませんので来てくださいねとお話ししました。
そしてSさん 雨にあわずにお帰りになれましたでしょうか?
情報を提供していただいてありがとうございました。
Hさんと行って来ましたよ 二人してお買い物をしてきました ありがとうございます。
 ちょくちょく寄ってみようと思うお店ですね 好きですこんなお店!
b0146036_22351569.jpg
b0146036_22405898.jpg
4月のレッスンはお二人さんは別々の日になってしまいましたね。
また同じ日のレッスンが出来るように・・・・・今日もありがとうございました。








暮らしの歳時記
ぶらり探訪


世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!








[PR]

by buredonobukon | 2018-03-19 22:44 | Comments(0)

3月16日

今日は3人さんでした。
午前中は雨が降っていて自転車で来ていただくお二人さんを心配していましたが 
あまり濡れることなく来ていただきホットしたところです 
雨の予報はお昼から上がるとの事でしたのでお帰りの時は予報通り上がっていてこれまたホツト!

b0146036_23215321.jpg

今日で3回目の生徒さん クロワッサンの作業を心配しましたが
先輩のお二人に負けず 手際よくとってもお上手に出来ました。
3人さんでラッピングしながらご自分の仕上がりを見ながらこれは売れる これは少し・・・
とか言いながら楽しいラッピングでしたね。
b0146036_23270663.jpg
お菓子の差し入れがありました
先生このお菓子大好きなんですよ 研究して教えてください なんていわれて・・
美味しいのも喉に通らなかったですよ(笑)と言いながら沢山頂きましたがね。(^^♪











暮らしの歳時記
ぶらり探訪


にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村

世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!







[PR]

by buredonobukon | 2018-03-16 23:30 | Comments(0)

3月15日

今日は3人さんでした。
Fさんには何時も教室で使ってね 皆さんに差し上げてね と色々役立つものを頂きます
ありがたいです Fさんいつもありがとうございます。
先月から 今月もそうですが お持ち帰りのラッピングの袋も頂いて皆さんい喜んで頂いていますよ。
b0146036_22482917.jpg
フーガスにはバジルと粉チーズを使いますが どうしてもこのクラスは
チーズがダメな方がお二人いらっしゃいます 
お二人にはバジルと粒胡椒をトッピングしていただきました。
b0146036_22522370.jpg
このクラスも少し小さめに8個のクロワッサンを作りましたよ。
b0146036_22535831.jpg
小松菜のポタージュは大好評です。
和気あいあいにレッスンを進めていけることに喜びを感じて今日も一日終了です。






暮らしの歳時記
ぶらり探訪


にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村

世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!

















[PR]

by buredonobukon | 2018-03-15 22:57 | Comments(0)

3月12日

3人さんでした。
お一人さんはブレッドノブコンのお仲間になっていただいて今月で2回目のO江さん そしてベテランのお二人さんです
O江さんにはいきなりクロワッサンはハードルが高いかな?と思いましたが 手早く作業をして下さり
バターが爆発することもなく上手に出来ました 良かった 良かった!
b0146036_23235168.jpg
b0146036_23241922.jpg
クロワッサンの塗り卵もう少し軽く塗った方がよかったですね。
皆さんしっかり塗り過ぎだったかな!
b0146036_23260590.jpg
今日も楽しいレッスンができました 有難うございます。










暮らしの歳時記
ぶらり探訪


にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村

世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!


















[PR]

by buredonobukon | 2018-03-12 23:30 | Comments(0)

3月10日

まだまだ 寒い日が続きますね
今日は1名さんでした 今月の課題のクロワッサンには丁度いい気温かな!
今日の生徒さんはクロワッサンに挑戦は4度目になるでしょうか バターの爆発もなく大変綺麗に出来上がりました 見本では6分割で少し大きめですが8分割にしてみましたよ
b0146036_14491817.jpg
b0146036_14494324.jpg
b0146036_14514217.jpg

お仕事の事趣味のお勉強の事いろいろお話が聞けました
お互いに頑張ろうね。








暮らしの歳時記
ぶらり探訪


にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
にほんブログ村

世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!









[PR]

by buredonobukon | 2018-03-10 15:02 | Comments(0)